Glutena genim

Agahdariyên Berhem

Danasîna hilberê

Glutena genim proteînek tovê xwezayî ye ku ji genim tê derxistin, bi xuyangiya toza zer a sivik. Ew ji cûrbecûr asîdên amînî pêk tê. Taybetmendiyên wê hîdroskopîtiya xurt, vîskoelastî, berfirehbûn, çêbûna fîlimê, taybetmendiya termosetkirina adhesionê û emulsasyona liposuctionê pêk tîne.
Glutena genim a jiyanî ji -genimê kalîteya bilind bi teknolojiya veqetandina sê qonaxan tê veqetandin û derxistin. Ew dikare di cûrbecûr sepanan de, tevî hilberên nanpêjê, were bikar anîn; nan, batters, cil û çêjên; cereals taştê; penêr analog & pizza; goşt, masî, mirîşk û sûrîmî-berhemên bingehîn; mêlkirin û xurtkirina ard; xwarinên xwarinê; lênêrîna kesane; pîşesaziya derman; xwarinên heywanan; xwarina heywanan; feed aquaculture û zêdetir.

Şanî	Giranî
Cihê Origin	çîn
Awa	Emulsifiker, Ajanên bîhnfirehî, Hêzkerên Xwarinê, Stabilîzator
Xuyabûnî	Zerê Ronahî
Proteîn (bingeha hişk, Nx 6,25, %)	Min 82
Rewa (%)	Max 8.0
qelew (%)	Max 1.0
Aş (bingeha hişk, 5%)	Max 1.0
Rêjeya kişandina avê (%)	Min 160
Mezinahiya perçeyê (80 mesh, %)	Min 95
Bi tevahî hejmartina plakaya	Max 20000cfu/g
E.coli	Nebaş
Salmonella	Nebaş

Bikaranînî

1. Berhemên Bakery
2. Nankirin, Batters, Coating & Flavors
3. Xwarinên taştê
4. Analogên penîr & Pizza
5. Goşt, Masî, Çûk û Surîmî- Berhemên bingehîn
6. Milling and Flour Fortification
7. Xwarinên Xwarinê
8. Lênêrîna kesane
9. Pîşesaziya Derman