Zirara Rûnê Kakao Ji Bo Bedena Mirovan

Rûnê kakao bi xwe rasterast zirarê nade laşê mirov, lê vexwarina zêde dikare bibe sedema xetereyên tenduristiyê. Ew rûnên têrbûyî yên zêde dihewîne, û -xwarina zêde ya demdirêj dibe ku barê dil û damar zêde bike. Wekî din, şekir an asîdên rûn ên trans (wek cîgirên rûnê kakao) ku li hin xwarinên hilberkirî têne zêdekirin dê zirarê zêdetir bike. Kontrola maqûl ya vexwarinê ya sereke ye.

1. Pêkhatin û bandorên tenduristiyê yên rûnê kakao
Rûnê kakao rûneke nebatî ya xwezayî ye ku ji fasûlyeyên kakaoyê tê derxistin, û pêkhateyên wê yên sereke asîdên rûn ên têrbûyî (nêzîkî 60%) û asîdên rûn ên yek ne têrbûyî (nêzîkî 35%) ne. Her çend naveroka rûnê têrbûyî ji ya rûnên heywanan (wek gewriyê) kêmtir be jî, -xwarina zêde ya demdirêj dîsa jî dibe ku kolesterola lîpoproteîna kêm (LDL) zêde bike û xetera arteriosklerozê, nexweşiya dil, hwd zêde bike.
Wekî din, rûnê kakao bi xwe asîdên rûn ên trans nahewîne, lê dibe ku hin çîkolatayên erzan an xwarinên pêvajoyî bi cîgirên rûnê kakao (rûnên nebatî yên hîdrojenkirî) werin guhertin. Di nav van pêkhateyan de rûnên trans hene û ji bo pergala dil û damaran bêtir zirarê dikin.

2. Rîskên potansiyel ên vexwarina zêde
1) Kaloriyên zêde dibe sedema qelewbûnê
Kaloriyên rûnê kakaoyê bi qasî 899 kcal/100 g e, û vexwarina zêde bi hêsanî dikare bibe sedema kaloriyên zêde. Ger di heman demê de çîkolata, şêrîn û hwd zêde-şekir bê vexwarin, dibe ku bibe sedema zêdebûna kîloyan û kombûna rûn.

2) Pirsgirêkên şekir û metabolê
Xwarinên bazirganî yên ku rûnê kakaoyê hene (wek çikolata) bi gelemperî gelek şekir lê zêde dikin. Dirêj-xwarina şekirê ya zêde dibe sedema berxwedana însulînê, şekirê tip 2, û pîrbûna çerm zûtir bike.

3) Barê digestive
Hin kes li hember xwarinên rûn{0} zêde hesas in û dibe ku nîşanên nexweşiya nexwarinê yên wekî gewrik û îshal bikevin. Zarok an jî yên ku xwedî fonksiyona gastrointestinal qels in hewce ne ku bêtir baldar bin.

3. Pêşniyarên wergirtina maqûl
1) Vexwarina rojane kontrol bikin
Ji mirovên tendurist tê pêşniyar kirin ku rojane 20% -30% ji tevahiya kaloriyan bixwin. Wek mînak parêzek rojane ya 1800 kcal, bi tevahî mîqdara rûn bi qasî 40-60 gram e, ku rûnê têrbûyî ji 14 gram derbas nabe. Parçeyek piçûk çîkolata tarî (nêzîkî 10 gram rûnê kakao) bi gelemperî ji standardê derbas nabe.

2) Pêşiyê bidin ber-hilberên paqijiya bilind
Çîkolata tarî (naveroka kakaoyê ji %70 zêdetir an wekhev) şekir û antîoksîdan kêm (wek polîfenol) dihewîne. Xwarina nerm dibe ku ji tenduristiya dil û damaran re bikêr be. Ji xwarinên pêvajokirî yên ku cîgirên rûnê kakaoyê an jî mîqdarên mezin şekirê lêzêdekirî hene, dûr bixin.

3) Divê komên taybetî baldar bin
Nexweşên nexweşiyên dil û damar û mirovên qelew hewce ne ku bi tundî bêne sînordar kirin; jinên ducanî û zarok divê ji vexwarina hilberên hindik ên ku cîgirên rûnê kakao hene dûr bikevin.

4. Kurte
Rûnê kakao bi xwe ne "maddeyek zirardar" e. Rîskên wê bi giranî bi vexwarin, rêbazên pêvajoyê û malzemeyên lihevhatî ve girêdayî ne. Di parêza xwe ya rojane de bala xwe bidin bijartina rûnê kakaoya xwezayî, vexwarinê kontrol bikin, û rêjeya giştî ya xwarinên-şekir û rûn zêde- kêm bikin da ku ji xetereyên potansiyel dûr nekevin.