Cûdahiya di navbera rûnê kakao û çikolata de

Di van demên dawî de, min li ser cûreyên cûda yên çîkolata û çawaniya çêkirina wê lêkolîn dikir, û min dît ku bi rastî ferqek mezin di navbera rûnê kakao û çikolata de heye. Werin îro em li ser vê mijarê bipeyivin û bibînin ka hûn ê wekî min li ser wan meraq bikin an na!

Materyal û pêvajoya hilberînê
Rûnê kakao rûneke xwezayî ye ku ji fasûlyeyên kakaoyê tê derxistin. Hêmana sereke beşa rûnê ye, ku bi gelemperî di formek zexm de tê paqij kirin. Pêvajoya derxistina wê zuwakirin, femkirin, pijandin û qirkirin pêk tê, û beşa rûnê ya dawî rûnê kakao ye. Çîkolata bi tevlihevkirina toza kakao, rûnê kakao, şekirê spî û hêmanên din tê çêkirin. Li gorî rêjeya pêkhateyên cihêreng, çikolata li çikolata tarî, çikolata şîr û çikolata spî tê dabeş kirin. Di çîkolata tarî de şekir kêm e, di çikolata şîr de madeyên şîr hene û di çikolata spî de toza kakao tune, lê tenê rûnê kakao tê de heye.

Nirxa xwarinê û bandorên tenduristiyê
Rûnê kakao bi asîdên rûnê yên têrnebûyî û antîoksîdan dewlemend e, wek vîtamîna E, ku dibe alîkar ku asta kolesterolê kêm bike û pêşî li nexweşiyên dil û damaran bigire. Di heman demê de ew ji hêla antîoksîdantan ve jî dewlemend e, ku ji zirara radîkalên azad re dibe alîkar. Di şûna rûnê kakaoyê de dibe ku asîdên rûn ên trans û pêkhateyên din ên ku ji bo tenduristiya mirovan ne baş in hebin. Vexwarina demdirêj û mezin-dibe ku xetera nexweşiyên kronîk ên wekî nexweşiya dil û damar û şekir zêde bike. Wekî din, heke naveroka şekirê spî ya çîkolata zêde be, îndeksa glycemîk jî zêde ye, ku bandorek mezin li ser şekirê xwînê dike. Ji ber vê yekê, her çend çîkolata xweş e jî, divê hûn bi nermî jî bixwin!

Tam û senaryoyên bikaranîna
Rûnê kakao xwedan çêja çîkolata ya dewlemend û hestek devê nerm e, ku dikare çêlekek hevrîşim û geş bide çikolata. Her gava ku hûn çîkolata rûnê kakaoyê dixin, hesta helandina devê we bi rastî pir xweş e! Her çend cîgirên rûnê kakaoyê jî heta radeyekê tama rûnê kakaoyê teqlîd bikin jî, ew pir caran hişktir û ziravtir xuya dikin, û tama wê ne bi qasî rûnê kakaoyê dewlemend e. Tam û bêhna çikolatayê bi naveroka rûnê kakaoyê ve girêdayî ye. Çîkolata bi naveroka rûnê kakao ya bilind çêtir çêdibe. Ji ber vê yekê, heke hûn ji çîkolata hez dikin, bê guman navnîşa malzemeyan kontrol bikin!