Danasîna feydeyên sereke yên toza kakaoyê

Agahdariya Powder Kakao:Alkaloidên di toza kakaoya xwezayî de xwedan taybetmendiyên mîdeyê-hêzkirinê ne, derziya mîdeyê teşwîq dike, helandina proteînan pêşve dike, û îshaliya xwarinê ya ku bi antîbiyotîkan nayê derman kirin kêm dike.
Toza kakaoyê di nav rêzek pêvajoyan de tê paqij kirin, di nav de paqijkirin, birandin, şêlandin, rafînerîkirin, çapkirin, û şînkirin. Ew xwedan bîhnek paqij û tevnek tozek xweşik e, bê nepakî û perçeyên şewitî. Dikare di-çîkolata, qeşa, şêranî, pastî û kakaoyên din de-ji xwarinên ku têde hene de bête bikaranîn.
Analîza Xwarinê ya Powder Kakao:Zanyar dibêjin ku laşek mezin a lêkolînê destnîşan dike ku pêkhateyên kîmyewî yên di toza kakaoyê de dibe ku di dermankirina nexweşiyên dil, şekir, hîpertansiyon û nexweşiyên damaran de bi bandor be. Bandorên bikêr ên toza kakaoyê ji fîtokîmyasalên bi navê flavanol, ku di şeraba sor û çaya reş de jî têne dîtin, têne hesibandin.

Agahiya Pêvek a Powder Kakao:Toza kakao cewhera çîkolata ye. Lekolînwanan dît ku toza kakaoyê ya ku di çikolata de tê dîtin dikare bandora kolesterolê bilind li ser damaran kêm bike. Lêbelê, van lêkolînan li ser-ekstraktên kakaoyê yên kêm rûn, ne bi rêkûpêk, bi{3}}çîkolatayên rûn ên zêde an vexwarinên çikolata germ bûn. Hilberîna toza kakaoyê pêdivî bi rûnkirin û rûnkirinê heye. Toza kakao ya sirûştî mîqdarek rûnê kakaoyê dihewîne, ku xwedan bandorek girîng a giraniyê ye-û nahele-.

Rûnê kakao, rûneke xwezayî ye ku di kakaoyê de tê dîtin, kolesterolê xwînê zêde nake. Ew tevkariyek bêhempa ya çîkolatayê dike û-di tevna devê we de dihele. Lêkolînan nîşan didin ku tevî rûnên têrbûyî yên zêde, rûnê kakao wekî rûnên têrbûyî yên din kolesterolê zêde nake. Ev ji ber naveroka wê ya bilind a asîdê stearic e, ku yek ji asîdên rûn ên sereke di rûnê kakao de ye, ku dikare kolesterolê xwînê kêm bike.

Vexwarina mîqdarên zêde toza kakaoyê dibe ku xetera mirinê kêm bike
Lêkolînek ku di 27-an de ji hêla lêkolînerên Hollandî ve hatî weşandin destnîşan dike ku zilamên kal û pîr ên ku mîqdarên zêde toza kakaoyê vedixwin li gorî wan ên ku qet xwarinên ku kakao tê de ne naxwin xetereya mirina ji nexweşiyê pir kêmtir in.

Di lêkolîna 15-salî de 470 mêrên 65 heta 84 salî li Zutphen, Hollanda dijîn. Di nav wan de, ji sê parên xelkê qet toza kakao nexwaribûn û sêyeka din jî rojane 4,2 gram toza kakao dixwarin. Ji 1985 heta 2000, bi tevahî 314 bersivdar mirin. Li gorî yên ku qet toza kakao nexwarine, yên ku hez ji xwarina xwarinên ku toza kakao tê de hene, bi qasî yên ku qet toza kakao nexwarine ji ber nexweşiyên cûrbecûr bimirin.
Nivîskarê raporê, Brian Buijers, ji Enstîtuya Neteweyî ya Tenduristiya Gel û Jîngehê li Bilthoven, Hollanda ye. Buijers bawer dike ku bêtir lêkolîn hewce ye ku meriv encaman li ser bandorên tenduristiyê yên toza kakaoyê di nifûsek berfireh de derxîne. Nika Goldberg, dilnasek li Nexweşxaneya Lenox Ridge li bajarê New Yorkê, got ku encamên lêkolînê ji bo raya giştî nayên sepandin ji ber ku ew tenê zilamên ji 65 salî mezintir dihewîne. Lêkolîn di Archives of Internal Medicine de hatiye weşandin.
Toza kakaoyê bi gelemperî di xwarinên bi kaloriya-bilind de û bi rûn û şekir de dewlemend tê dîtin. Rapora Bouillet destnîşan dike ku antîoksîdan û flavanolên di toza kakaoyê de dikarin fonksiyona hucreyên cûrbecûr yên damarên xwînê çêtir bikin û xetera nexweşiya dil, penceşêr û nexweşiya pişikê ya ku ji hêla kolesterol û pêkhateyên din ve têne çêkirin kêm bikin. Flavanol çînek flavonoîdan in ku ji bo tenduristiya mirovan têne zanîn û di gelek sebze, çaya kesk û şeraba sor de têne dîtin.

Toza kakao ji pîrbûna damaran diparêze
Toza kakaoyê ji fasûlyeyên kakao yên bêrûnkirî tê çikandin. Li gorî dereceya rûnbûnê, ew wekî rûn-bilind, navîn-rûn, an kêm-rûn tê dabeş kirin. Ew bi gelemperî di hilberîna qehwe, çîkolata, vexwarin û pasteyan de tê bikar anîn. Toza kakaoyê antîoksîdanên polîfenolîk, tevî flavonoids û katekolan dihewîne, ku dikare li dijî pîrbûna dil biparêze û xetera nexweşiya dil kêm bike. Wekî din, toza Kakao gelek mîneralên wekî potassium, magnesium, hesin û kalsiyûm dihewîne. Ji ber vê yekê, bi gelemperî, naveroka kakaoyê di xwarinên pêvajoyî de çiqas zêde be, feydeyên wan ên tenduristiyê jî mezintir dibe. Dema ku çîkolata hilbijêrin, pê ewle bin ku hûn çîkolata tarî ya bi naveroka kakao ya bilind hilbijêrin.