Analîzkirina pêkhateya xwarinê ya toza kakaoyê

Toza kakao ya xwezayî tozek qehweyî ye ku ji fasûleyên kakaoyê yên avî tê çêkirin. Ew tama tal û bîhnek dewlemend heye. Di nav wê de proteîn, asîdên amînî yên cihêreng, rûnên bi kaloriya bilind, sifir, hesin, manganez, zinc, fosfor, potasyum, vîtamînên A, D, E, B1, B2, û B6, û alkaloidên xwedî taybetmendiyên biyolojîkî yên cihêreng hene. Ew di serî de ji bo rengîn an bîhnfirehkirinê tê bikar anîn.
Zanyar dibêjin ku laşek mezin a lêkolînê destnîşan dike ku pêkhateyên kîmyewî yên di toza kakaoyê de dibe ku di dermankirina nexweşiyên dil, şekir, hîpertansiyon û nexweşiyên damaran de bi bandor be. Bandorên bikêr ên toza kakaoyê ji fîtokîmyewî ya bi navê flavanol, ku di şeraba sor û çaya reş de jî tê dîtin, derdikeve.